由于食品产品的多样性及功能复杂性，单一的化学指标功能评价具有一定的局限性。我们通过斑马鱼特有生物检测指标对食品企业的产品进行成分筛查及功能评价，并为食品企业的产品优化及配方研发提供独特的斑马鱼技术支持。

1. 成分筛查

对食品样品进行综合解析，通过多种分离和分析方法的联合运用，对样品中的各种成分进行定性和定量分析，验证产品中是否含有某种物质，进行成分筛查、功能评价；

2. 产品配方研发

对比先进产品和自身成分，了解问题根源，还原配方，便于寻求研发或产品改进。